Aceto
Lo sapevate che senza l'intervento dell'uomo, il prodotto naturale della Vite sarebbe l'aceto? Anche in questo caso in realtà l'uomo interviene, creando ancora una volta dei prodotti che arricchiscono le arti culinarie italiane. Basti pensare alle eccellenze come l'aceto balsamico di Modena, protagonista di mille preparazioni della tradizione e non. Ma come sempre ci piace proporre anche cose fuori dall'ordinario... avete mai sentito parlare dell'aceto di birra?
