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Vini Rosati

Vini Rosati

Quando il Nettare degli Dei prende i toni della delicatezza, nascono i Vini Rosati. E forse proprio la parola "delicatezza" incarna l'essenza di questi vini. A partire da uve rosse, viola o addirittura nere, grazie a una lavorazione leggera, senza permettere che tutte le sostanze naturali coloranti delle uve raggiungano il liquido, il vino mantiene i sapori e i sentori primari caratterizzanti dei frutti, ma in maniera più tenue, più delicata, appunto. Vini importanti di tutt'Italia appartengono a questa sezione, come il siciliano Cerasuolo di Vittoria, il pugliese Castel del Monte Bombino Nero rosato e molti molti altri.