Acquavite di vinaccia di uve francesi LA PREMIÈRE Poli

• Grappe
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• Veneto
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• Nessuna Denominazione
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• Poli Grappa

Imponente come un castello immerso nei vigneti. Da vinacce del più prestigioso Château Premier Cru di Pauillac, Francia, pazientemente custodita nelle cantine sotterranee delle Poli Distillerie. Distillata a vapore fluente. Il suo aroma ricorda un banchetto imbandito di frutta matura, marzapane, frutta secca e candita. 13 Giugno 1995: Jacopo Poli visita il più prestigioso Château Premier Cru di Pauillac (Medoc), Francia e sogna di distillarne la vinaccia. 18 Ottobre 2007: a causa di mille ostacoli il sogno appare irrealizzabile ma coraggio, costanza e passione risolvono le difficoltà. Dopo 12 anni di assedio, le porte del castello finalmente si aprono e Jacopo può entrare a preparare la vinaccia per il trasporto. 23 e 31 Ottobre 2007: la vinaccia viene trasportata dallo Château di Pauillac fino alla distilleria di Schiavon a bordo di camion coibentati. Quattro autisti viaggiano tutta la notte per garantire la massima freschezza. 24-25 Ottobre, 2-3 novembre 2007: Andrea e Jacopo si mettono all’opera. Lo storico alambicco a vapore è pronto a entrare in azione. Per la prima volta nella storia della Grappa, la migliore vinaccia di Francia viene distillata in Italia. 29 aprile 2008: dopo sei mesi di riposo in serbatoio di acciaio l’acquavite viene custodita nelle cantine della Distilleria. 13 giugno 2016: dopo 21 anni di paziente attesa il sogno si avvera: viene imbottigliato il primo lotto di Poli La Première. Il risultato è un’acquavite maestosa e solenne che conserva gli aromi del classico taglio bordolese e li mescola con pura passione veneta.