Ali Rosso Rubicone Sangiovese IGP Podere dell'Angelo 2022

Un Sangiovese fresco e sincero, color rubino acceso. Fedele compagno dei pasti quotidiani con profumi delicati e buona beva. La fertilità dei suoli fornisce un vino aromatico e teso, ruffiano al naso e schietto in bocca. Gastronomico, accompagna le pietanze senza sovrastarle. Giovane e vinoso, con un affinamento breve cela le migliori note varietali del Sangiovese e la sua fragrante finezza di ciliegia e frutti di bosco.

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Bottiglia

Classica (0.75 l)

Uve

Sangiovese - 100 %

Anno di produzione

2022

Gradazione

12.5 %

Produzione

Diraspa-pigiatura seguita da 10/12 giorni di permanenza sulle bucce; dopo svinatura fermentazione malolattica in contenitori di acciaio Inox.

Vigneto

Vigneti in territorio del comune di Vergiano e di San Fortunato. Allevamento a Guyot. Altitudine 100 m slm. Densità di impianto 4000 viti/ha. Resa per ettaro 120 q/ha. Vendemmia nella seconda decade di settembre, esclusivamente manuale.

Temperatura di servizio

14 - 16 C°

Consiglio del sommelier

Molto versatile, valorizza i primi di carne della cucina romagnola, in particolare la tagliatella al ragù che ne lubrifica il tannino.

Bicchieri

Ovoidale

Abbinamenti

Salumi insaccati
Pasta con carne
Salumi stagionati
da pasto

Premi

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