Amarone della Valpolicella Classico DOCG I Scriani 2020

Il re della Valpolicella. Colore rosso rubino carico tendente al granato; profumi molto puliti di frutta a bacche, marmellata e ciliegie sotto spirito; regala sapori di vaniglia, spezie, liquirizia e mandorle amare.

39.80 €
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Bottiglia

Classica (0.75 l)

Uve

Corvina - 60 %

Corvinon - 25 %

Rondinella - 15 %

Anno di produzione

2020

Gradazione

16.0 %

Produzione

Dopo un periodo di surmaturazione naturale in fruttaio che varia dai 90 ai 110 giorni, la pigiatura avviene in botti troncoconiche di rovere da 50 hl. La fermentazione (dove il mosto è per 30-40 giorni a contatto con le bucce) avviene senza l’aggiunta di lieviti grazie all’integrità delle uve.

Vigneto

Dai vigneti ”Mandolari”, “Tondin”, “Bosco”, “La Costa”. Allevamento con impianto tradizionale a pergola (semplice e doppia). Vendemmia manuale (terza decade di settembre selezione dei migliori grappoli esposti al sole).

Temperatura di servizio

18 - 20 C°

Consiglio del sommelier

Si sposa magnificamente con piatti robusti come selvaggina o arrosti, formaggi molto stagionati come un Parmigiano 36 o 48 mesi, ma è anche un ottimo vino da meditazione. Piacevole l'abbinamento anche con spezzatini e brasati di carne. Tipica è la preparazione del Risotto all'Amarone con la quale ricordiamo di NON abbinare lo stesso vino, ma uno della stessa tipologia con minor struttura. Della stessa cantina consigliamo il Valpollicella DOC Classico Ripasso.

Bicchieri

Ballon

Abbinamenti

Formaggi stagionati

Selvaggina

Brasati, stufati e spezzatini

Premi

2020 ANNUAL AWARDS
Falstaff 2023: 90 points
2019 ANNUAL AWARDS
James Sukling 2023: 93 points
Vini buoni d’Italia 2024: 4 Stars
2018 ANNUAL AWARDS
Merano Winehunter 2023: rosso
Vinitaly International 2023: 92/100
Mundus Vini 2023: Silver
Vini di Veronelli 2023: 91/100
Luca Maroni 2023: 93 points
Wines Critic 2022: 94 points
Vini buoni d’Italia 2023: 4 Stars
2017 ANNUAL AWARDS
Prague Wine Trophy 2022: Prague Premium Gold
The WineHunter Award 2022: Gold
Von Falstaff 2022: 93 points
Mundus vini 2022: Gold
2016 ANNUAL AWARDS
Wines Critic 2022: 94 points
Von Falstaff 2020: 93 points
Mundus vini 2021: Silver
IWSC: Gold 96 points
5 Star Wines: 92 points
Decanter 2021: 97 points
James Suckling 2021: 92 points
Merano Winehunter: rosso
Wines Critic 2021: 94 points
Vini buoni d’Italia: 4 Stars
Vini di Veronelli: 90/100
Prague Wine Trophy: Prague Premium Gold