Barbaresco DOCG Socrè 2019
È un vino di classe, di grande eleganza. Ha un ottimo potenziale di invecchiamento (15-20 anni). Colore rosso granato con riflessi color mattone. Profumi intensi ed eleganti di viola e confettura di ciliegie con note balsamiche e mentolate e aromi di tabacco. In bocca corpo importante, trama tannica fitta ed un'acidità molto buona. Buona persistenza aromatica.
- 41.00 €
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Bottiglia
Uve
Anno di produzione
2019
Gradazione
14.5 %
Produzione
Vinificazione in vasche di acciaio inox da 30 hl senza controllo della temperatura (al di sotto dei 30°C). La macerazione dura 15 giorni con follature e rimontaggi
Vigneto
Vigneti situati a Barbaresco (CN), su terreno sabbioso-argilloso, con esposizione a sud/sud-est. La vendemmia è manuale.
Temperatura di servizio
18 - 20 C°
Consiglio del sommelier
Consigliamo abbinamenti a piatti di carne bianca e rossa. È anche ottimo per accompagnare i primi della cucina piemontese: agnolotti e tajarin al ragù o al sugo d’arrosto.