Barbaresco DOCG Socrè 2019

È un vino di classe, di grande eleganza. Ha un ottimo potenziale di invecchiamento (15-20 anni). Colore rosso granato con riflessi color mattone. Profumi intensi ed eleganti di viola e confettura di ciliegie con note balsamiche e mentolate e aromi di tabacco. In bocca corpo importante, trama tannica fitta ed un'acidità molto buona. Buona persistenza aromatica.

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Bottiglia

Classica (0.75 l)

Uve

Nebbiolo - 100 %

Anno di produzione

2019

Gradazione

14.5 %

Produzione

Vinificazione in vasche di acciaio inox da 30 hl senza controllo della temperatura (al di sotto dei 30°C). La macerazione dura 15 giorni con follature e rimontaggi

Vigneto

Vigneti situati a Barbaresco (CN), su terreno sabbioso-argilloso, con esposizione a sud/sud-est. La vendemmia è manuale.

Temperatura di servizio

18 - 20 C°

Consiglio del sommelier

Consigliamo abbinamenti a piatti di carne bianca e rossa. È anche ottimo per accompagnare i primi della cucina piemontese: agnolotti e tajarin al ragù o al sugo d’arrosto.

Bicchieri

Ballon

Abbinamenti

Carne di maiale
Pollo
Pasta con carne
Arrosto

Premi

-