Cabernet Veneto IGT Parco del Venda 2023
Colore rubino intenso impenetrabile. I profumi esplodono in sentori di amarena e frutti di bosco. Al palato si presenta deciso e di grande personalità con lunga persistenza aromatica.
- 6.70 €
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Bottiglia
Uve
Anno di produzione
2023
Gradazione
14.0 %
Produzione
Pigiatura diraspatura dell’uva. Fermentazione in vinificatori orizzontali a temperatura controllata a 28°c per 4 giorni. Maturazione in vasche di acciaio per 4 mesi con l’utilizzo della tecnica della macrossigenazione per 30 gg.
Vigneto
Vigneti situati tra Boccon di Vò e Vò, su terreno collinare con composizione del suolo argilloso a 75 m s.l.m.. Produzione per ettaro 70 q.li /ha con esposizione a sud, densità di impianto 5000 ceppi/ha. Sistema di allevamento a Guyot. Anno di impianto 2000-2003. Vendemmia nella prima decade di ottobre.
Temperatura di servizio
14 - 16 C°
Consiglio del sommelier
Ottimo con carni rosse, o, in generale, con carni cotte sulla griglia.