Colli Euganei Fior D'Arancio DOCG Passito Cristofanon Montegrande 2016

Il Moscato Fior d’Arancio ha trovato nei Colli Euganei il suo “habitat” ideale regalandoci un vino inimitabile. Una selezione delle uve più mature fatte appassire sui graticci, scelta attenta degli acini migliori, pigiatura, fermentazione lenta e riposo in legni di rovere per 12 mesi sono gli ingredienti indispensabili per ottenere questo vino di colore dorato e lucente. I profumi sono intensi e inebrianti: agrumi canditi, albicocca secca, spezie, con note di miele e vaniglia. Al palato è dolce, morbido, elegante, persistente, non stucchevole, in giusto equilibrio tra dolcezza e misurata acidità.

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Bottiglia

Mezza (0.5 l)

Uve

Moscato Giallo - 100 %

Anno di produzione

2016

Gradazione

12.5 %

Produzione

Appassimento per 3-4 mesi in cassette di legno.

Vigneto

Vigneti in territorio del comune di Rovolon. Allevamento a Guyot. Età media delle viti 26 anni (anno d'impianto 1998), sesto d'impianto 2,6 x 0,8. Resa per ettaro 60 q/ha. Vendemmia a settembre.

Temperatura di servizio

10 - 12 C°

Consiglio del sommelier

Può essere proposto, a 10°, a dolci al cucchiaio, millefoglie, pasticceria secca, formaggi, fegato d’oca, e a conclusione di un pasto.

Bicchieri

Ovoidale piccolo

Abbinamenti

Torta
Salumi stagionati
Formaggi dolci

Premi

2017: Decanter World Wine Awards Platinum - 2018: Los Angeles International Wine Competition Gold Medal - 2018: 5 StarWines - the book 2018 Vinitaly - 2018: Dama D'Oro EnoConegliano - 2018: AWC International WIne Challenge Vienna GOLD