Colli Euganei Fior D'Arancio DOCG Passito Cristofanon Montegrande 2016
Il Moscato Fior d’Arancio ha trovato nei Colli Euganei il suo “habitat” ideale regalandoci un vino inimitabile. Una selezione delle uve più mature fatte appassire sui graticci, scelta attenta degli acini migliori, pigiatura, fermentazione lenta e riposo in legni di rovere per 12 mesi sono gli ingredienti indispensabili per ottenere questo vino di colore dorato e lucente. I profumi sono intensi e inebrianti: agrumi canditi, albicocca secca, spezie, con note di miele e vaniglia. Al palato è dolce, morbido, elegante, persistente, non stucchevole, in giusto equilibrio tra dolcezza e misurata acidità.
- 25.40 €
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Bottiglia
Uve
Anno di produzione
2016
Gradazione
12.5 %
Produzione
Appassimento per 3-4 mesi in cassette di legno.
Vigneto
Vigneti in territorio del comune di Rovolon. Allevamento a Guyot. Età media delle viti 26 anni (anno d'impianto 1998), sesto d'impianto 2,6 x 0,8. Resa per ettaro 60 q/ha. Vendemmia a settembre.
Temperatura di servizio
10 - 12 C°
Consiglio del sommelier
Può essere proposto, a 10°, a dolci al cucchiaio, millefoglie, pasticceria secca, formaggi, fegato d’oca, e a conclusione di un pasto.