Formenton Birra di Grano Weissen Ivan Borsato Birraio
La WeisseBier è la birra di grano più diffusa, difficile trovare qualcuno che non la abbia mai sentita nominare. E' una birra molto pulita, malto, grano e lievito tipico, niente di più e niente di meno…proprio tedesca. Fresca, leggera e sa di banana. La Blanche Bier invece è Belga e nonostante abbia gli stessi ingredienti base, è arricchita con buccia d’arancia e coriandolo e il lievito, anch’esso tipico dello stile, dona una nota acidula, caratteristica delle Blanche.
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Bottiglia
Gradazione
5.8 %
Produzione
-
Temperatura di servizio
4 - 4 C°
Consiglio del sommelier
E' una birra da crudo, leggera e fresca non copre la delicatezza di un pesce crudo o di una carne marinata, anzi la sua parte citrica le conferisce rafforzamento. Ottima anche con i formaggi freschi, le mozzarelle, le burrate, la bufala. Fantastica con un pranzo estivo a base di caprese e insalata, magari condita con un olio toscano!