La Bella Bracchetto Cantina Olivero

Vino elegante dal profumo rigoglioso, fragrante e molto aromatico. Si presenta con un sapore dolce, morbido e una spuma particolarmente vivace. Prodotto da agricoltura integrata.

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Bottiglia

Classica (0.75 l)

Uve

Bracchetto - 100 %

Gradazione

6.0 %

Produzione

breve macerazione di circa 24-36 ore sulle bucce per raggiungere il caratteristico colore rosso rubino chiaro con riflessi porpora e raggiunta la gradazione alcolica di 6°-6,5° viene filtrato e successivamente stabilizzato.

Vigneto

Vigneti del territorio di Cassine, allevamento a contro spalliera con potatura a Guyot. Vendemmia manuale, in cassette (inizio settembre). Terreno medio-argilloso. Esposizione a Sud-Sud/Est.

Temperatura di servizio

10 - 12 C°

Consiglio del sommelier

Tradizionalmente si abbina con il dessert, dolci da forno, crostate e con il classico panettone natalizio ma accompagna anche frutta come fragole, frutti di bosco, pesche e frutta secca.

Bicchieri

Tulipano

Abbinamenti

Torta
Formaggi dolci

Premi

-