Margherita Pinot Nero Rosato Oltrepò Pavese DOC Frecciarossa 2023

Pinot Nero dell'Oltrepo Pavese, prodotto per la prima volta da questa azienda nel 2014. Dal colore rosa tenue. Al naso delicato, elegante, floreale e fruttato, con note di melograno, mandarino e rosa. Al palato che offre freschezza, fragranza e integrità. Finale sapido che favorisce l’abbinamento gastronomico.

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Bottiglia

Classica (0.75 l)

Uve

Pinot Nero - 100 %

Anno di produzione

2023

Gradazione

12.5 %

Produzione

Macerazione a freddo (4 °C) per 24 ore, successiva pressatura e inizio della fermentazione alcolica a temperatura controllata (14 °C) per 24 giorni. Non si effettua fermentazione malolattica.

Vigneto

Vigneti situati sulle prime colline di Casteggio su suolo argilloso-calcareo, esposto a nord-est e nord-ovest ad un'altitudine tra i 120 e i 160m s.l.m.. Sistema di allevamento a Guyot semplice. Età media delle viti in produzione: 16 anni. 5000 ceppi/ettaro. Dopo un leggero diradamento effettuato a metà luglio, vendemmia manuale in cassette da 17 kg con selezione meticolosa dei migliori grappoli.

Temperatura di servizio

12 - 14 C°

Consiglio del sommelier

Questo vino sicuramente sposa magnificamente antipasti a base di carne, anche cruda, piatti di pesce delicati e primi piatti decisi.

Bicchieri

Ovoidale

Abbinamenti

Salumi insaccati
Pasta con carne
Pasta con pesce
Risotto con pesce
Carne bovina
Antipasti e aperitivi

Premi

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