Merlot Veneto IGT Parco del Venda 2023
Un bellissimo colore rubino. Al naso ha un’entrata pulita e netta di frutti piccoli neri e rossi ben maturi, mirtillo e ribes. Vino amabile. Si susseguono note vegetali e speziate, leggermente balsamiche. Il gusto morbido, una buona sapidità ed una sensazione pseudo calorica completano l’analisi gustativa.
- 6.70 €
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Bottiglia
Uve
Anno di produzione
2023
Gradazione
14.0 %
Produzione
Pigiatura diraspatura dell’uva. Fermentazione in vinificatori orizzontali a temperatura controllata a 28°c per 4 giorni. Maturazione in vasche di acciaio per 4 mesi con l’utilizzo della tecnica della macrossigenazione per 2 gg.
Vigneto
Vigneti situati a Vò, su terreno precollinare, di medio impasto a 20 m s.l.m.. Produzione per ettaro 110 q.li /ha con esposizione a sud, densità di impianto 5000 ceppi/ha. Sistema di allevamento a Guyot. Anno di impianto 2000. Vendemmia nella terza decade di settembre.
Temperatura di servizio
14 - 16 C°
Consiglio del sommelier
Ottimo con carni rosse, o, in generale, con carni cotte sulla griglia e insaccati.