Mommiano Barbera d'Alba DOC Marco Porello 2022
Dal colore rosso rubino, un profumo fruttato con note di ciliegia matura, e frutti rossi maturi, corposo, rotondo, note di frutta rossa ed un acidità brillante.
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Bottiglia
Uve
Anno di produzione
2022
Gradazione
14.5 %
Produzione
Pigiatura con diraspatura, macerazione 7/10 gg. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox.
Vigneto
Vigneti " situati nel Comune Canale, esposto a Sud/Ovest. Terreno calcareo sabbioso. Metodo d’allevamento controspalliera a Guyot con capo a frutto di 7-8 gemme. La vendemmia è effettuata a mano in cassette di plastica forate da 20 Kg a fine settembre. Resa per ettaro: 70 quintali d’uva.
Temperatura di servizio
16 - 18 C°
Consiglio del sommelier
Ottimo in accompagnamento a zuppe ricche, di legumi e cereali, a pasta con carne e salumi, affumicati e non.