Morellino di Scansano DOCG I Cavallini 2022

Colore rosso rubino brillante. Al naso ciliegia e frutti rossi in genere, presenta complessità dovuta a note di spezie. Al palato fresco e persistente, con tannini morbidi.

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Bottiglia

Classica (0.75 l)

Uve

Sangiovese - 100 %

Anno di produzione

2022

Gradazione

14.0 %

Produzione

Fermentazione spontanea condotta con lieviti autoctoni in tini di acciaio.

Vigneto

Vigneti situati in località Cavallini, Manciano su terreno argilloso, a medio impasto, mediamente ricco di scheletro, con sistema di allevamento a cordone speronato. Densità dell’impianto: 4000 viti per ettaro. Vendemmia manuale a fine Settembre.

Temperatura di servizio

16 - 18 C°

Consiglio del sommelier

Primi piatti della tradizione maremmana, carni rosse, formaggi a media stagionatura.

Bicchieri

Ovoidale

Abbinamenti

Formaggi stagionati
Carne alla griglia
Carne di agnello
Carne bovina

Premi

-