Mussignaz Muller Thurgau Venezia Giulia IGT Russolo 2021

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet è molto intenso, con note che richiamano il melone, la pesca ed i fiori di agrumi. Gusto fresco, non spigoloso, piacevolmente acidulo.

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Bottiglia

Classica (0.75 l)

Uve

Müller Thurgau - 100 %

Anno di produzione

2021

Gradazione

12.5 %

Produzione

Pressatura soffice delle uve (0,20 Atm) con presse sottovuoto. I mosti così ottenuti sono puliti per decantazione dinamica. A seguito di innoculo di lieviti selezionati, si avvia la fermentazione a temperatura controllata (12-14°C) con gestione continua delle dinamiche fermentative.

Vigneto

Vigneto situato a San Quirino su suolo pianeggiante di tipo sedimentario alluvionale di natura calcarea dolomitica, con esposizione nord-ovest e sud-est. Densità di 5.500 piante/ettaro con sesto di impianto medio 2,25x0,80. Forma di allevamento a Guyot. Vigneto sito a 120 metri s.l.m.. Vendemmia nella prima decade di settembre.

Temperatura di servizio

10 - 12 C°

Consiglio del sommelier

Eccellente sui piatti a base di uova, paste e risotti. Ben si sposa a piatti delicati di pesce. Ottimo come aperitivo grazie alle sue note aromatiche ma non invadenti.

Bicchieri

Ovoidale con bevante aperto

Abbinamenti

Pasta con verdure
Pasta con pesce
Risotto con pesce
Uova
Antipasti e aperitivi

Premi

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