Pietradolce Etna Rosso DOC Pietradolce 2018
- Vini Rossi |
- Sicilia |
- Etna DOC |
- Pietradolce
Dal colore rosso rubino tenue, con un profumo delicato e piacevolmente speziato, con sentori di frutti di bosco unite a ricordi di erbe e radici. Il sapore è fresco, elegante e lungo, animato da una ricca sapidità e da vigorosi tannini.
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Bottiglia
Uve
Anno di produzione
2018
Gradazione
13.0 %
Produzione
Pressatura soffice, macerazione a contatto con le bucce per 18 giorni.
Vigneto
Vigneti situati sul versante Nord dell'Etna, a Solicchiata, a 800 m s.l.m.. Il terreno si presenta franco sabbioso con abbondante presenza di scheletro. Sistema di allevamento ad alberello. Vendemmia manuale nella seconda decade di Ottobre.
Temperatura di servizio
16 - 18 C°
Consiglio del sommelier
Gradevole con salumi con una buona stagionatura e speziatura, risotti con funghi o primi con carne (purchè sempre ben speziata). Interessante anche l'abbinamento con la selvaggina, qualora venga cotta in umido.