Refosco dal Peduncolo Rosso Venezia Giulia IGT Micossi 2021

Vitigno autoctono dal colore rosso intenso e profumo vinoso che ricorda la castagna. Diffuso dal Friuli, al Carso e all’Istria da dove, probabilmente, ha tratto origine. Già i romani lodavano le sue qualità e il particolare colore del grappolo, intenso e scuro, tanto da denominarlo Racimulus fuscus, espressione poi tradotta nel volgare “ràp fosc”, grappolo scuro, da cui il nome attuale. La presenza sul territorio è documentata fin dal XIV secolo e le testimonianze diventano sempre più numerose a partire dal Settecento dove viene citato tra i vitigni di maggior pregio e dal costo più elevato. Colore rosso granato intenso, con riflessi violacei. Al naso intenso ed avvolgente, ricorda la mora ed i frutti di bosco. In bocca sapido, di corpo, giustamente tannico ed armonico.

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Bottiglia

Classica (0.75 l)

Uve

Refosco dal Peduncolo Rosso - 100 %

Anno di produzione

2021

Gradazione

13.5 %

Produzione

Vinificazione in rosso; lenta maturazione in legno.

Vigneto

Vigneti situati a Sedilis, Tarcento (Udine) su terreno collinare marnoso-arenaceo. Sistema di allevamento: guyot. Età media delle viti: 25 anni. Vendemmia: manuale nella prima metà di Ottobre.

Temperatura di servizio

18 - 20 C°

Consiglio del sommelier

Ottimo con la tradizione friulana e con salumi, salsiccia, cotechino. Più in generale piacevole con carni rosse alla griglia o in umido, gulasch e bollito. Interessante con selvaggina di pelo.

Bicchieri

Ovoidale

Abbinamenti

Carne di maiale
Salumi insaccati
Selvaggina
Salumi stagionati
Brasati, stufati e spezzatini
Carne alla griglia

Premi

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