Ribolla Gialla "Etichetta Blu" Collio DOC Doro Princic 2023
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Un bouquet bouquet piacevole e suadente, ricorda il bosco, l'acacia ed il rovere. Fresco e sapido, persistente sul finale.
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Bottiglia
Uve
Anno di produzione
2023
Gradazione
14.0 %
Produzione
In cantina avviene la pressatura soffice delle uve intere. Il mosto fiore, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata
Vigneto
Vigneti ubicati sulle colline attorno al centro aziendale (comune di Cormons) con esposizione prevalentemente a sud-est su terreno marnoso. Le uve vengono interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione e nelle ore più fresche del mattino.
Temperatura di servizio
8 - 10 C°
Consiglio del sommelier
Le pietanze che meglio si accostano a questa Ribolla Gialla possono essere: antipasti di pesce, anche crudo o affumicato, primi piatti di verdure (anche ben conditi) o di pesce, piatti di mare delicati come pesci cotti a bassa temperatura o al vapore.