Rubacuori Rosso Passito da uve stramature Poderi Morini

Dolce, delicato è un vino rosso passito da uve stramature intenso e persistente. Vellutato, avvolgente ed elegante: non potrai più farne a meno. Dal vitigno autoctono Centesimino presente sulle colline di Oriolo dei Fichi e chiamato anche Savignôn Rosso. Colore rosso rubino intenso, al naso sentori di rose, viole, amarene, con una speziatura nobile di vaniglia e cioccolato. Al palato dolce, grande equilibrio ed eleganza, spessore pieno ed avvolgente con finale setoso, vellutato e persistente. L’etichetta d’autore è firmata Pablo Echaurren.

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Bottiglia

Mezza (0.5 l)

Uve

Centesimino - 100 %

Gradazione

13.5 %

Produzione

Appassimento. Tradizionale in contenitori di acciaio.

Vigneto

Vigneti situati nei territori del Podere Ca' Donati, presso Oriolo/Faenza, su un terreno di medio impasto. Altitudine media di 170 m s.l.m. Sistema di allevamento a cordone speronato con densità di impianto di 4000 ceppi. Età delle piante 22 anni. Vendemmia manuale intorno al 10 Settembre.

Temperatura di servizio

10 - 12 C°

Consiglio del sommelier

Abbinalo con formaggi stagionati e piccanti come il formaggio di fossa DOP romagnolo, con tortelli dolci ripieni alle castagne e dolci al cacao amaro fino al 70%

Bicchieri

Tulipano

Abbinamenti

Pasticceria Secca
Cioccolato
Formaggi dolci

Premi

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