Sauvignon Alto Adige DOC Tenuta Strasserhof 2019
Con piacevolissimi sentori di ortica, foglia di pomodoro, vegetale. Piacevolmente aromatico, leggermente fruttato. AL palato saporito, fresco, con acidità marcata, ma elegante. Persistente. Buon invecchiamento.
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Bottiglia
Uve
Anno di produzione
2019
Gradazione
13.5 %
Produzione
Vinificazione tradizionale, con imbottigliamento verso metà aprile dell'anno successivo la vendemmia.
Vigneto
Vigneti situati nel territorio della Valle d'Isarco, su terreno sabbioso, leggero, ghiaia. Posti ad un'altitudine di 650 m s.l.m. Età dei vigneti: 6 anni. Produzione per ettaro: 80 quintali Vendemmia effettuata manualmente da inizio a metà ottobre
Temperatura di servizio
10 - 12 C°
Consiglio del sommelier
Bianco molto versatile, si sposa molto bene con vellutate e insalate, zuppe e contorni, ama le erbe aromatiche, gli agrumi e i formaggi freschi di capra, la ricotta e la mozzarella.