Torculus Raboso Passito Veneto IGT Abbazia di Praglia 2021

Torculus rimanda alle operazioni di torchiatura di un tempo, ma insieme alla sinuosità di una tipica nota del canto gregoriano che quotidianamente risuona nel coro dei monaci. Nettare senza sdolcinature, forte e delicato come il nome che porta, di originale e spiccata personalità. Uve Raboso. Ne emerge chiara tuta la personalità del Raboso. Sapido, quasi piccante, molto vivo.

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Bottiglia

Demi (0.37 l)

Uve

Raboso - 100 %

Anno di produzione

2021

Gradazione

11.0 %

Produzione

Uve passite naturalmente e vinificazione in rosso.

Vigneto

Vigneti situati nel comune di Teolo, entro le mura di proprietà dell'Abbazia ad un'altitudine massima di 500 m s.l.m.. Sesto d’impianto di 4500 viti per ettaro allevate a cordone speronato e Guyot. Vendemmia manuale.

Temperatura di servizio

12 - 14 C°

Consiglio del sommelier

Consigliato con pasticceria secca, cioccolato, patate dolci.

Bicchieri

Tulipano
Ovoidale piccolo

Abbinamenti

Pasticceria Secca
Cioccolato
Formaggi dolci

Premi

-