Zafaràna Nero d'Avola Sicilia DOC Di Legami 2018

Dal colore rosso rubino intenso. Al naso si presenta pulito con note avvolgenti di confettura di ciliegia lamponi, col giusto affinamento in bottiglia sono marcate anche le note terziarie di pepe nero e cioccolato. Al palato si apprezza la notevole struttura e persistenza, allo stesso tempo risulta morbido e vellutato e di buona acidità.

  • 11.90 €
  • Spedizione gratuita per spese superiori ai 70€

Ci dispiace, ma le scorte di questo vino potrebbero essere esaurite o il vino potrebbe non essere più disponibile

Bottiglia

Classica (0.75 l)

Uve

Cabernet Sauvignon - 10 %
Nero d'Avola - 90 %

Anno di produzione

2018

Gradazione

14.0 %

Produzione

Alla pigiadiraspatura delle uve segue la macerazione in tanks di acciaio a temperatura controllata (max 24 °C) grazie alla quale si hanno le estrazioni polifenoliche nobili ed eleganti e si preserva ed amplifica la freschezza aromatica .

Vigneto

Vigneti situati nella Contrada Zafaràna (Trapani) su terreno a medio impasto ad un'altitudine di 350 m s.l.m. Resa per ettaro: 60 qli. Vendemmia manuale in bins da 200 kg a partire dai primi giorni di Settembre per il Cabernet Sauvignon e nella seconda metà di Settembre per il Nero d'Avola a maturità fenolica acquisita.

Temperatura di servizio

16 - 18 C°

Consiglio del sommelier

Accompagna carni rosse e formaggi stagionati, meglio se piccanti a pasta dura.

Bicchieri

Ovoidale

Abbinamenti

Formaggi stagionati
Carne alla griglia
Carne di agnello
Carne bovina

Premi

-